黑暗料理是指匪夷所思、一般人难以接受的菜品，源自中华小当家漫画，形容初学者或厨艺一般的人做出的难以接受的菜品和食物，有时也指故意制作的富有\"创意\"的食物。
在2015年11月，中国民航大学食堂推出了一道名为\"青龙过海\"的黑暗料理，由大葱炒整条黄瓜而成。这个梗最早出自日本动漫《中华小当家》，特点是菜品的食材和工序匪夷所思，成品的形状、色泽、味道和气味都非常诡异。例如，棉花糖炸酱面是一种黑暗料理，需要将棉花糖和炸酱面拌在一起食用。
正确运用这个梗在社交生活中可以起到一种幽默的效果。例如，在朋友聚会中，当大家品尝到一道特别难吃或奇怪的菜品时，可以说：\"哇，这道菜真是一道典型的黑暗料理！\"这样会让气氛更加轻松有趣。
