照烧汁的调制方法（照烧汁）

关于照烧汁的调制方法，照烧汁这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、照烧汁的做法!其实很麻烦的，刚才看见有位妹妹自己做的，卖像很好，但是好像不太正宗。

2、材料:鸡骨架，葱，蒜，日式酱油，日式甜酒，红糖，清酒先煎起火，烧水，放酱油，放甜酒。

3、煎鸡骨架，直至金黄色，放入水中一起煮。

4、放蒜，大葱，一起煮。

5、煮到鸡骨架全烂了，拾不起个了，把蒜，葱，鸡骨(不成架了)全捞出，只剩汁了再煮。

6、差不多汁剩一半了，放红糖，放清酒，再煮。

7、等糖都融化了，汁变得稠了，就可以了。

8、照烧鸡的做法，鸡腿肉整片不切，但要剃骨，表面撒盐少许，胡椒少许(最好是黑胡椒)。

9、平底锅，放油少许，烧热，放入鸡肉，反正面各一分钟，拿出，切成条状，放回原来的锅里(锅不用洗)。

10、翻炒十秒，加照烧汁，翻炒，要快，不超过10秒，因为照烧汁很容易糊(有糖)。

11、出锅，撒芝麻，噢了。

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